【経営者が得する！】・・・フードコンサルタントのアドバイスとは？

 

  • 『味には自信があるのに、お客さんが全然来ない…』
  • 『立地は絶対良いはずなのに、なんで毎日空席だらけなの…』
  • 『資金が底を付く直前。さぁ、どうしよう…』

 

とにかく・・・

 

現状を何とかしないと、店は潰れるし、家族も養えなくなる。

 

だから

『店を、繁盛させたい！』　

 

 

 

 

３ヵ月後に店が存続しているか、どうしようもない不安を抱えている経営者さまへ

 

待ってはくれない、支払いという現実

  • 店舗の場所代
  • スタッフ皆の人件費
  • 借り入れた融資の返済

少なくとも、この３つが大きな不安要素となっていませんか？

 

実は、今まで数々の経営者さまの相談を受けた経験で分かった事があります。

それは、いつの間にかラットレースにはまってしまっているという事実です。

 

特に大きいのが、財務に関する話。

金融機関（国金や銀行）からの借り入れの返済や、親戚・知人から借りたお金の返済。

 

 

 

 

お店の将来像は、どんな物ですか？

  • 店舗数を増やしていきたい
  • チェーン展開したい
  • 別のコンセプトの店を出したい

 

さて、どんなビジョンが浮かびますか？

 

目標を決め、それに向って、どの様に進んでいくか？特に、起業時（開業時）はこれが明確でなければ、ただの

『デイドリーム（妄想）』となるのが現実です。

 

 

何故、飲食店をやりたいのか？

  • 料理を作るのが好きだから
  • 自分が作る味に自信があるから
  • 現職が嫌だから、自分で独立して悔いの無い人生を送りたいから
  • 昔からの夢だったから
  • お金が余っているから

本当に様々な理由から人々は飲食業界へ新規参入してきます。勿論、昔から自分のお店を持ちたい！と考えて、修行していた人であれば、味や、サービスを追及し、資金繰りを何とかし、そしてお店のオープンまでこぎつけようとしているのが一般的ですよね。

あなたの場合はどうですか？

 

 

飲食店を繁盛させる、フードコンサルタントのサービスとは

これは、１件１件の店舗や、サービス形態を把握しないとご提案できません。

 

全ての店にカラーがありますから、当たり前の事ですね。

ですから、私たちはまず、ヒアリングを十分にさせて頂く事に重点を置きます。

それだけです。